Nuestra Carta

Cocina creativa elaborada con productos de temporada

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Fríos

Lomo de sardina ahumada 5,50 €

Lomo de sardina ahumada sobre pan brioche y crema de mascarpone con cítricos (unidad)

Nuestra ensaladilla con mejillones 14,00 €

Ensaladilla con mejillones, mayonesa de escabeche y pan de gamba

Selección de quesos 19,50 €

Selección de quesos con membrillo, nueces y confitura de tomate

Ensalada de tres tipos de quesos manchegos 17,50 €

Ensalada de tres tipos de quesos manchegos sobre una capa de mousse de membrillo y requesón aliñada con vinagreta de jerez y mostaza savora con helado de parmesano

Jamón ibérico de bellota con pan con tomate y aceite de oliva virgen extra 23,00 €

Ensalada Dgusta 16,00 €

Surtido de lechugas, tomate, anchoas del Cantábrico, bonito escabechado y pimientos escalibados con vinagreta del chef

Calientes

Croquetones de jamón ibérico 12,00 €

En crujiente panko con concassé de tomate (4 uds.)

Pimientos con brandada de bacalao 14,00 €

Rellenos de brandada de bacalao y bañados en tinta de calamar y crujiente de puerro (4 uds.)

Langostinos crujientes 4,00 €

Con salsa Thai agridulce (unidad)

Tempura del mar y la tierra 19,50 €

Con sésamo y salsa de soja

Parrillada de verduras 17,50 €

Con queso de cabra braseado y salsa romescu

Fritura de pescados con mayonesa de soja 17,50 €

Los principales

Calamar a la andaluza 18,00 €

Calamar a la andaluza sobre cremoso de patata al azafrán, lagrimas de alioli y encurtidos

Lingote de cochinillo 22,50 €

Cochinillo deshuesado y cocinado a baja temperatura

Solomillo de ternera 23,50 €

Solomillo de ternera con salsa de setas de temporada

Pescado del día 23,00 €

Pescado del día con verduritas al aroma thai

Los arroces

Mínimo 2 personas // Máximo 2 arroces por mesa

Arroz de pulpo, chipirones y almejas 18,50 €

Arroz de meloso de carrillera y setas 17,00 €

Fideua de Gandía con langostinos, chipirones y mejillones 16,50 €

Fideua de bogavante, langostinos y almejas 23,00 €

Fideua de marisco 16,50 €

Arroz de bogavante (seco o caldoso) 22,00 €

Arroz negro con calamar, rape y gambas 15,50 €

Arroz del señorito con gambas, sepia y rape 15,50 €

Arroz de verduras de temporada 15,00 €

Arroz de pato y garbanzos 16,50 €

Arroz de marisco 16,50 €

Paella mixta 16,50 €

Paella Valenciana 16,50 €

Los postres

Tarta de queso by Gemma 7,00 €

Tarta cremosa de quesos parmesano y mascarpone con helado de fresas

Sorbetes con alcohol 6,00 €

Sorbete de cerezas con puerto de indias

Sorbete de Mandarina de Sicilia 6,00 €

Helado tradición 6,00 €

Yogurt búlgaro con grosellas

Helado cremoso 6,00 €

De baileys

Coulant de Chocolate 7,00 €

Coulant de chocolate relleno de Ferrero rocher

Crumble de manzana y frutos rojos 7,00 €

Pasta sable con manzana, frutos rojos y crumble con helado de leche merengada

Sorbete de limón verde 6,00 €

Sorbete de limón verde con jengibre confitado

Los precios incluyen IVA. Consulta con nuestro personal sobre alérgenos.