Nuestra Carta
Cocina creativa elaborada con productos de temporada
Para empezar, la carta abre con una lista de entrantes sugerentes y divertidos pensados para compartir entre los comensales. Entre otros, la ensalada Dgusta (de surtido de lechugas, tomate, anchoas del Cantábrico, bonito escabechado y pimientos escalibados con vinagreta del chef o las cigalas crujientes con salsa agridulce) y la tempura de verduritas de temporada con sésamo y salsa de soja.
Después, entre los entrantes hay que probar la ensalada de tres tipos de quesos manchegos. Se presenta sobre una capa de membrillo y requesón aliñada con vinagreta de Jerez y mostaza savora y helado de parmesano. Es también una de las propuestas preferidas del chef.
Para compartir... o no
Fríos
Lomo de sardina ahumada 5,50 €
Lomo de sardina ahumada sobre pan brioche y crema de mascarpone con cítricos (unidad)
Nuestra ensaladilla con mejillones 14,00 €
Ensaladilla con mejillones, mayonesa de escabeche y pan de gamba
Ensalada de tres tipos de quesos manchegos 17,50 €
Ensalada de tres tipos de quesos manchegos sobre una capa de mousse de membrillo y requesón aliñada con vinagreta de jerez y mostaza savora con helado de parmesano
Ensalada Dgusta 16,00 €
Surtido de lechugas, tomate, anchoas del Cantábrico, bonito escabechado y pimientos escalibados con vinagreta del chef
Calientes
Pimientos con brandada de bacalao 14,00 €
Rellenos de brandada de bacalao y bañados en tinta de calamar y crujiente de puerro (4 uds.)
Los principales
Calamar a la andaluza 18,00 €
Calamar a la andaluza sobre cremoso de patata al azafrán, lagrimas de alioli y encurtidos
Los arroces
Mínimo 2 personas
Los postres
Crumble de manzana y frutos rojos 7,00 €
Pasta sable con manzana, frutos rojos y crumble con helado de leche merengada
Los precios incluyen IVA. Consulta con nuestro personal sobre alérgenos.